潮汕话中的“鹅”母（g）的来源

是否都是中古的“疑”母啊？上古的疑母字都变成那些声母？

不一定，也有可能是群母等。
g-, ng-, n-, h-, 零声母 均有。

潮州话遗留异读的现象极少，群母读作[g]的在下还没有找到一个例子，就目前记录的[g]声母除了一个“钥”《新编潮州音字典》收入ghuêh8的读音（受字形影响的误读）是以母字外，全部都是疑母字。但从尚有个别全浊声母字的遗留异读情况看，个别群母字读[g]确有可能，不知江兄可否提供一、二？

除了江兄提供的g-, ng-, n-, h-, 零声母外，也还有个别字清化为k.

疑母讀h-應該算是一個白讀聲母。