补充一下：带壳的花生叫地豆  没带壳的叫豆仁

原帖由 輶轩使者 於 2008-1-2 15:50 發表
本帖用于收集果疏类潮语词汇。

芥兰：芥蓝/芥兰khak-nâⁿ

花椰菜：菜花tshài-hue, 芥兰花khak-nâⁿ-hue

荔枝：莲果nôiⁿ-kué (揭阳读năiⁿ-kuáiⁿ)

西红柿：番茄huang-kiê，红柿囝âng-săi-kiáⁿ

龙眼：肉眼ne̍k ...

“芥蘭”及“蓮果”在澄海叫作【kha8 na~5】及【noi~7 kue~2】，及揭陽有些子出入。

還有幾號叫不平樣，比如：
荷蘭豆【ho7 lian1 tau7】
多豆【to1 tau7】（四季豆）
金穗米【kim1 sui5 bi2】（玉米）
芳菜【phang1 chai3】（萵苣）
芳菜骨【phang1 chai5 kut4】（萵筍）
玻璃菜【po1 li7 chai3】（生菜）
鍋菜【wae1 chai3】（生菜）

不過，濟個還是平樣。

[ 本帖最後由 sokyantat 於 2008-9-4 16:19 編輯 ]

還有
長莢豆【teng7 khoi8 tau7】（豆角）
？？【mang0 kuang1】（涼薯）
珍珠花菜【tsin1 tsu1 hue1 chai3】
枸杞菜【kau6 khi6 chai3】
蛇瓜【tsua7 kue1】
角瓜【kak8 kue1】（絲瓜）
？瓜【tiou5 kue1】
？瓜【chiu5 kue1】
蕃瓜【huan1 kue1】（南瓜）
粉菜【hun6 chai3】（萵苣）
大頭菜【tua0 thau7 chai3】
春菜【chun1 chai3】
油菜【yu7 chai3】
油菜花【yu7 chai3 hue1】
冬菜白【tang1 chai5 pae8】
大頭白【tua0 thau7 pae8】

[ 本帖最後由 sokyantat 於 2008-9-4 16:20 編輯 ]

首先欢迎澄海的老乡~~

不过，你注音都是注变调，不是原调啊，sokyantat兄弟~ 我还是提倡注原调，有利于研究和理解。

还有你这个拼音系统有点儿古怪，我替你转写一下：

澄海话的一些果蔬类词汇：

芥蘭 【khah-nâⁿ】
蓮果【nôiⁿ-kuéⁿ】
荷蘭豆【hô-liang-tāu】
多豆【to-tāu】（四季豆）
金穗米【kim-sūi-bí】（玉米）
香菜【phang-chhài】（萵苣）
香菜骨【phang-chhài-kuk】（萵筍）
玻璃菜【po-lî-chhài】（生菜）
鍋菜【ue-chhài】（生菜）
長莢豆【tn̂g-khoih-tāu】（豆角）
芒光【mâng-kuang】（涼薯）[这个应该还有一名叫“lâk-pâk”]
珍珠花菜【ching-tsu-hue-chhài】
枸杞菜【káu-kí-chhái】
蛇瓜【tsuâ-kue】
角瓜【kak-kue】（絲瓜）
吊瓜【tiòu-kue】
秀瓜【chhiù-kue】
蕃瓜【huang-kue】（南瓜）
粉菜【húng-chhài】（萵苣）
大頭菜【tuā-thâu-chhài】
春菜【chhung-chhài】
油菜【iû-chhài】
油菜花【iû-chhài-hue】
冬菜白【tang-chhài-pêh】
大頭白【tuā-thâu-pêh】

“6”与“7”相共“0”此个变调。

我以为注音用变调可以体现讲话的“语”。
不过，我会改正，采纳 輶兄 的建议。

此題旨在搜羅潮汕果蔬，爲何衆人總是一如既往，在某一詞上糾纏不清？

若是有異議，不如衆人重起話題，在他處討論。

希望衆人可補充更多潮汕果蔬叫法。

黄豆 N̂g-tāu：大豆

地豆 tī-tāu：花生

乌豆 ou-tāu：黑大豆

红豆 âng-tāu：赤豆

粉豆 húng-tāu/长荚豆 tn̂g-khoih-tāu：长豆角

青豆 chheⁿ-tāu：嫩豌豆荚

荷兰豆hô-lang-tāu/hô-liang-tāu(澄海音)：豌豆

扁豆 piáng-tāu：蚕豆

豆藤 tāu-tîng：花生茎

豆萁 tāu-ki：大豆的茎

*网*光 măng-kuang/*力*孛 lâk-pâk：凉薯

芋卵 ōu-nn̆g：鸡蛋大小的芋头

芋艿 ōu-ni：指头大小的芋头

芋把 ōu-pà：芋茎

香橼瓜 hieⁿ-n̂g-kue：佛手瓜

匏 pû/ 匏瓜pû-kue/葫芦瓜hôu-lôu-kue：葫芦瓜

金针菇 kim-tsam-kou：一种形似金针菜的小蘑菇，金针菇

草菇chháu-kou/牛屎菇gû-sái-kou：一种用稻草和牛粪作培养基的食用蘑菇

番葱 huang-chhang：叶用洋葱（“番葱”一般指的是洋葱的叶子，煮鸡卵糜的时候用，很香。而且番葱可以治咳嗽。至于洋葱头一般叫葱头chhang-thâu，不叫番葱）

六藠 lâk-kiĕ：藠头

大菜 tuā-chhài：芥菜

春菜 chhung-chhài：春菜是潮州特有的一种蔬菜，其味道类似北方的荠菜，但没有荠菜的苦腥。有人认为形似长叶的芥菜。

芳菜 phang-chhài/莴菜ue-chhài：生菜，莴苣

姜母 kieⁿ-bó：老姜

稚姜 chíⁿ-kieⁿ：嫩姜

肉眼干 nêk-óiⁿ-kuaⁿ：桂圆

红花梨 âng-hue-lâi：沙梨

青皮梨 chheⁿ-phuê-lâi：鸭梨

鸟梨 chiáu-lâi：一种个儿像山楂大小的梨子

猴栗 kâu-lâk：栗子

黄弹 n̂g-tuāiⁿ：一种水果，也叫黄皮

菠萝蜜 po-lô-bîk：木菠萝

橄榄 kaⁿ-náⁿ：青橄榄

乌榄 ou-nám：黑橄榄

玉米：薏米仁ì-bí-jîng，幼美人iùⁿ-múi-jîng

我读作iùⁿ-bí-jîng ，正好是两个结合，呵呵

我問一下, 潮州有無講 刣(thai下平)西瓜, 刣柑?