用牛的三個農耕工序

有謂中山閩語「駛塍」即官話的「犁田」，但是「犁田」在三鄉是講「犁塍」，不是講「駛塍」。驅牛做田間工作，三鄉話講「駛牛 – saai24*21 ngu45」。「駛牛」所做的田間工作有三，依次進行，曰犁塍，曰耙塍，曰蓋塍(?)。犁塍是用牛牽犁翻土；耙塍是用牛牽耙鬆土；蓋塍*是用牛牽「塍蓋** – caan45*21 gaai212」耱平水稻田土。

* 「蓋塍」是我個人暫定的提法。事實上，我曾就這個工序的名稱向一位一級勞動人的農婦請教，她也道不出一個名堂。

** 「塍蓋」這個農具，三鄉農家只管稱它為「caan45*21 gaai212」，沒人管它怎寫。當然，「caan45 者」，田也，三鄉無人不識，而「gaai212」字的寫法，可真難以確定，非寫不可時，唯有同音借代。拜互聯網之助，我發現中華大地別的地方「蓋」字有這個意思，音也相近（把一般送氣的〔kaai212〕改讀不送氣就是）。

[ 本帖最後由 tpyao 於 2010-5-30 06:16 編輯 ]

漳腔也说「駛塍」,但是泉腔说「犁塍」、「犁园」，通常 塍 指水田，园 指旱田。