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发表于 2007-7-29 12:44
「kong5着tui1，tui1咧tsing1」這裏頭的“tui1”應是讀陰去的“碓”，一種用舂米的東東，也叫“踏碓”（ta̍h-tùi）。還有那個“tsing1”就是“舂”。
關於“石碓臼”，在中國各地農村普遍存在，google可得：又叫石臼，是俺农村老家早年使用的一种用来掂捣谷米的工具。选一截粗细合适的木棒，一端钉上一块凿得圆轱辘似的石头，我们称为杵头。双手握住杵头的柄，上下起落，把石臼中的东西捣碎或者去掉谷米的糠。” 杵臼是所有稻米加工农器中最古老的一种，传说是人祖伏羲发明的。目前发现的杵臼多是木杵和石臼的组合方式，一般由妇女操作，其造型、结构非常符合人施力的动作习惯。到了西汉时期，人们又将杵按一长柄，利用杠杆原理设计出一种新的舂米农器——踏碓。《桓谭新论》中“及后人加巧，因延力借身重以践碓，而利十倍杵舂”就是指踏碓而言，这已经是十分巧妙的舂米方法②。具体构造是：将粗圆并带有弧度的踏木与木杵插接成垂直角度，后端脚踏的力点削成平面，并使木轴穿过。将踏木横架到两块立着的石条之间，石条上面分别挖一凹槽，以架横木。使用时，将脱粒后的糙米置于石臼中，舂米者双手抓握横木，右脚踏木，一上一下，循环不停，十分方便(图27)。随着杵棒的起落，一阵阵的稻香便从石臼中散发出来，弥散在乡村所独有的清新空气中。  |
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发表于 2007-7-29 10:28
